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Escuela de Hostelería

Cocina (de primer
año) y Sala:

Fechas Cocina 1
Sala
5 Octubre Microsoft
Word 2016 (1-12)		 Microsoft
Word 2016 (1-12)
12 Octubre
 19 Octubre Microsoft
Word 2016 (12-26) Ejercicio 1		 Microsoft
Word 2016 (12-26) Ejercicio 1
 26 Octubre Microsoft
Word 2016 (26-33)
Ejercicios 2 y 3		 Microsoft
Word 2016 (26-32)
Ejercicios 2 y 3
2 Noviembre Microsoft
Word 2016 Tablas (34-41)
Ejercio 5 – pag. 36
Ejercio 6 – pag. 37

 Microsoft
Word 2016 Tablas (33-41)
Ejercio 5 – pag. 36
22 Noviembre Ejercio 6 – pag. 37
 23 Noviembre Microsoft
Word 2016
(37-43)
Ejercio 7		 Microsoft
Word 2016
Insertar Imagenes (41-43)
Ejercio 8 – pag. 47
Ejercio 8 (parte 2) – pag. 49
 30 Noviembre Microsoft
Word 2016
Insertar Imagenes (44-)
Ejercio 8		 Microsoft
Word 2016
Insertar Imagenes (44-)
Ejercio 8
 –
 7 Diciembre
14 Diciembre Plan
de viabilidad		 Plan
de viabilidad
–
11 Enero Plano Word | http://es.floorplanner.com Plano Word | http://es.floorplanner.com
 18 Enero Examen Word
25 Enero Cancelado Cancelado
Ficha Tecnica
 8 Febrero Calendario Excel
 15 Febrero Factura dEll Factura dEll
 22 Febrero Factura dEll Factura dEll
 Ficha Técnica de un plato
 Graficos @ Excel, 		Graficos @ Excel
 1 Marzo  Makro Escandallo Makro Escandallo
 8 Marzo Promedios, Gráficos Promedios, Gráficos
 15 Marzo Presupuesto Excel + Escandallo Presupuesto Excel + Escandallo
 22 Marzo Escandallo con Merma 1 + 2 + 3 Escandallo con Merma1 + 2 + 3
 29 Marzo Escandallo
Bar (con inventario) +Food Cost		 Escandallo
Bar (con inventario) +Food Cost
 5 Abril Escandallo con FC y Merma: Estofado + Boloñesa EscandalloEstofado + Boloñesa
 12 Abril Aplazado
 19 Abril SEMANA SANTA
 26 Abril  Escandallo de Buyurdi y Tarta
 3 Mayo EXAMEN (EXCEL)
 10 Mayo Ficha Tecnica
————————————————-
Crearme 2 escandallos reales (completos) con links a los proveedores. Platos elaborados.
 17 Mayo Aplazado Carta con tabulaciónes y precios
 24 Mayo  Recuperación + CV con diseño en Word CV con diseño en Word
 31 Mayo Escandallo Ficha Técnica Escandallo Ficha Técnica
 7 Junio Ficha tecnica de un cocktail Ficha
Técnica + Escandallo con merma
 14 Junio Desarrollar Plan
de viabilidad		 Crear una en
Presentación Powerpoint.
 21 Junio Escandallo + Plan de viablidad

Cocina de
Segundo
año:

Fechas Trabajos
 4 Octubre MENU
 11 Octubre MENU
(finalizar)
 18 Octubre Titulos
 25 Octubre Halloween (en Word) y Presentación Halloween
 1 Noviembre
 29 Noviembre Currículum
vítae (parte 1)
13 Diciembre Currículum
vítae (parte 2) (Terminar la primera y segunda)
–
– Receta
+ Ficha
Técnica de un plato
– http://es.floorplanner.com
 – Coste de Bacalao a la Vizcaina
Comercial Moron
 –
 10 Enero  Receta + Ficha
Técnica de un plato
 17 Enero Examen Word
24 Enero  Ficha
tecnica y desarrollar plan de negocio
31 Enero  Escandallo
 7 Febrero  Escandallo con Merma
 14 Febrero Escandallo y Nueva
Ficha técnica 
 21 Febrero Corte de Caja Diario y desarrollar Plan
de viabilidad
Escandallo con Merma + Ficha Téc. de libre elección
7 Marzo
 14 Marzo  Grafico con Excel + Escandallo y Ficha técnica
 21 Marzo Escandallo de C.Carne y Lasaña + Ficha técnica Rav. Fritos
 28 Marzo Food Cost (con Escandallo) +  evento Word
2 + Mecanografía
 4 Abril Escandallo con FC y Merma Apple + Zanahoria
11 Abril Aplazado
 18 Abril Semana Santa
 25 Abril Escandallo con FC y Merma | Solomillo | Pastel
 2 Mayo EXAMEN Excel
 9 Mayo Ficha Tecnica
————————————————-
Crearme 2 escandallos reales (completos) con links a los proveedores. Platos elaborados.
 16 Mayo Recuperación + Ficha Tecnica
 23 Mayo Proyecto Fin de curso
 30 Mayo
 6 Junio Email – Thunderbird – PS 7zip
 13 Junio Crear una en Presentación Powerpoint.
 20 Junio Crear una página web + Codigo.
Evento Word 1 y evento Word 2 | desarrollar Plan
de viabilidad
CV (WORD) + Menu elaborado + Menu elaborado