Escuela de Hostelería
Cocina de
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| Fechas | Trabajos |
| 10 Octubre | MENU |
| 17 Octubre | MENU (finalizar) |
| 24 Octubre | Carta |
| 31 Octubre | |
| 7 Noviembre | Titulos + Halloween (en Word) + Presentación Halloween |
| 14 Noviembre | Currículum vítae (página 5) + Receta |
| 21 Noviembre | Portada + Ficha Técnica de un plato en Word |
| – | |
| 28 Noviembre | |
| 5 Diciembre | Ficha Técnica |
| 12 Diciembre | Trabajo 1 + Trabajo 2 |
| 19 Diciembre | Examen Word |
| 9 Enero | RECUPERACIÓN Receta + Ficha Técnica de este plato |
| 16 Enero | http://es.floorplanner.com Restaurante Japones |
| 23 Enero | Ficha tecnica |
| 30 Enero | Escandallo de Rollitos de lenguado + Plano |
| 6 Febrero | Escandallo* + Escandallo con Merma* *Empanadillas de Pollo y Piña |
| 13 Febero | Escandallo con Merma de Risotto de Erizos |
| 20 Febrero | Escandallo y Nueva Ficha técnica |
| 27 Febrero | Microsoft Mail |
| 5 Marzo | Outlook y Thunderbird |
| Marzo | Coste de Bacalao a la Vizcaina Comercial Moron |
| 12 Marzo | Gráfico con Excel + Escandallo y Ficha técnica |
| 19 Marzo | Escandallo de C.Carne y Lasaña + Ficha técnica Rav. Fritos |
| 26 Marzo | Food Cost (con Escandallo) + evento Word 2 + Mecanografía |
| 2 Abril | Escandallo con FC y Merma Apple + Zanahoria |
| 9 Abril | Aplazado |
| 16 Abril | Semana Santa |
| 23 Abril | Escandallo con FC y Merma | Solomillo | Pastel |
| 30 Abril | Corte de Caja Diario y desarrollar Plan de viabilidad |
| Mayo | EXAMEN Excel |
| 7 Mayo | Ficha Tecnica ————————————————- Crearme 2 escandallos reales (completos) con links a los proveedores. Platos elaborados. |
| 14 Mayo | Recuperación + Ficha Tecnica |
| 21 Mayo | Proyecto Fin de curso |
| 28 Mayo | Proyecto Fin de curso | CV con diseño en Word |
| 4 Junio | Evento Word 1 y Evento Word 2 | desarrollar Plan de viabilidad |
| 11 Junio | Crear una en Presentación Powerpoint. |
| 18 Junio | Crear una página web + Codigo.| Email – Thunderbird – PS 7zip |
| 25 Junio | Desarrollar Plan de viabilidad |
| Plan de viablidad |
Cocina (de primer
año) y Sala:
| Fechas | Cocina 1 | Sala |
| 11 Octubre | Microsoft Word 2016 (1-12) |
Microsoft Word 2016 (1-12) |
| 18 Octubre | Microsoft Word 2016 Ejercicio 1 |
Microsoft Word 2016 Ejercicio 1 |
| 25 Octubre | Microsoft Word 2016 p.26 Ejercicios 2 y 3 |
Microsoft Word 2016 p.26 Ejercicios 2 y 3 |
| 8 Noviembre | Microsoft Word 2016 (26-33) P.31-35 | Microsoft Word 2016. P.31-35 |
| 15 Noviembre | Microsoft Word 2016 Tablas (37-47) |
Microsoft Word 2016 Tablas – pag. 37-47) |
| 22 Noviembre | Microsoft Word 2016 (41- |
Microsoft Word 2016 (41- |
| 6 Diciembre | Microsoft Word 2016 Insertar Imagenes (44-) Ejercio 8 |
Microsoft Word 2016 Insertar Imagenes (44-) Ejercio 8 |
| 13 Diciembre | Terminar PDF + C. Moron y Receta | Terminar PDF + C. Moron y Receta |
| 20 Diciembre | ||
| 10 Enero | Examen Word | Examen Word |
| 17 Enero | Plano Word | http://es.floorplanner.com | Plano Word | http://es.floorplanner.com |
| 24 Enero | Plan de viabilidad | |
| 31 Enero | C.Vitae (Tablas) | Plan de viabilidad |
| Ficha Tecnica | ||
| 7 Febrero | Terminar C.V. y luego Factura en Word | |
| 14 Febrero | Hoja de Coste | C.Vitae (Tablas) |
| 21 Febrero | Factura dEll | 1.Ocultar bordes de nuestro CV 2.Factura dEll |
| 6 Marzo | – Terminar Factura dEll – Ficha Técnica de un plato |
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| Ficha Técnica de un plato Graficos @ Excel, | Ficha Técnica de un plato Graficos @ Excel, | |
| 13 Marzo | Promedios, Gráficos | Promedios, Graficos @ Excel + Makro Escandallo |
| 20 Marzo | Presupuesto Excel + Escandallo | Presupuesto Excel + Escandallo |
| 27 Marzo | Escandallo con Merma 1 + 2 + 3 | Escandallo con Merma1 + 2 + 3 |
| 3 Abril | Escandallo Bar (con inventario) +Food Cost |
Escandallo Bar (con inventario) +Food Cost |
| 10 Abril | Escandallo con FC y Merma: Estofado + Boloñesa | EscandalloEstofado + Boloñesa |
| 17 Abril | Calendario Excel | |
| 24 Abril | SEMANA SANTA | |
| Escandallo de Buyurdi y Tarta | ||
| 8 Mayo | EXAMEN (EXCEL) | |
| 15 Mayo | Ficha Tecnica ————————————————- Crearme 2 escandallos reales (completos) con links a los proveedores. Platos elaborados. |
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| 22 Mayo | Aplazado | Carta con tabulaciónes y precios |
| 29 Mayo | Recuperación + CV con diseño en Word | CV con diseño en Word |
| 5 Junio | Ficha Técnica + Escandallo con merma (Pil-Pil) |
Ficha técnica de un Bloody Mary |
| 12 Junio | Ficha Técnica | Escandallo |
| 19 Junio | Realizar en Word: Menu | Crear una en Presentación Powerpoint. |
| 26 Junio | Escandallo + Ficha Técnica (del Escandallo) | Código + Plan de viablidad |
