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Escuela de Hostelería

Cocina de segundo año:

Fechas Trabajos
 1 Octubre Charla sobre redes sociales, marketing y TPV
 8 Octubre ¿Qué es el GROWTH HACKING?
 15 Octubre Growth Hacking real y ejemplos.
 22 Octubre Growth Hacking: ejemplos y legalidad.
 29 Octubre Social Media
5 Noviembre Ejemplo real de como un embudo y redes sociales de un restautante.
12 Noviembre SEO, dominios y correo electrónico.
19 Noviembre TPV
¿Como crear, administar y trabajar una página en Facebook? Pincha aquí.
26 Noviembre Prestashop + WordPress
 Linkedin + Instagram

Cocina 1 y sala:

Fechas *Trabajos
 2 Octubre  Escandallo Bar
 9 Octubre  Factura Moron + Agora
 16 Octubre  Ficha técnica
23 Octubre  * Escandallo
30 Octubre  Gráfico en Excel + Ejemplo Excel + Mecanografía
6 Noviembre  Escandallo 2020
13 Noviembre  Examen +  Mecanografía
20 Noviembre  Recuperación + TPV
28 Noviembre

 

 

2019-2020

Cocina de segundo año:

Fechas Trabajos
 10 Octubre MENU
 17 Octubre MENU (finalizar)
 24 Octubre Carta
 31 Octubre  
 7 Noviembre  Titulos +  Halloween (en Word) + Presentación Halloween
14 Noviembre Currículum
vítae (página 5) + Receta
21 Noviembre Portada + Ficha Técnica de un plato en Word
–  
28 Noviembre  
5 Diciembre Ficha Técnica
12 Diciembre Trabajo 1 + Trabajo 2
19 Diciembre  Examen Word
 9 Enero  RECUPERACIÓN
Receta + Ficha
Técnica de este plato
16 Enero  http://es.floorplanner.com
Restaurante Japones
23 Enero  Ficha
tecnica
30 Enero  Escandallo de Rollitos de lenguado + Plano
6 Febrero  Escandallo* +   Escandallo con Merma*
*Empanadillas de Pollo y Piña
13 Febero  Escandallo con Merma de Risotto de Erizos
20 Febrero Escandallo y Nueva
Ficha técnica 
 27 Febrero  Microsoft Mail
 5 Marzo  Outlook y Thunderbird
 Marzo  Coste de Bacalao a la Vizcaina
Comercial Moron
12 Marzo  Gráfico con Excel + Escandallo y Ficha técnica
19 Marzo Escandallo de C.Carne y Lasaña + Ficha técnica Rav. Fritos
26 Marzo Food Cost (con Escandallo) +  evento Word
2 + Mecanografía
2 Abril Escandallo con FC y Merma Apple + Zanahoria
9 Abril Aplazado
16 Abril Semana Santa
 23 Abril Escandallo con FC y Merma | Solomillo | Pastel
30 Abril  Corte de Caja Diario y desarrollar Plan
de viabilidad
Mayo EXAMEN Excel
7 Mayo Ficha Tecnica ————————————————-
Crearme 2 escandallos reales (completos) con links a los proveedores. Platos elaborados.
14 Mayo Recuperación + Ficha Tecnica
21 Mayo Proyecto Fin de curso
28 Mayo Proyecto Fin de curso | CV con diseño en Word
 4 Junio Evento Word 1 y Evento Word 2 | desarrollar Plan de viabilidad
 11 Junio Crear una en Presentación Powerpoint.
 18 Junio Crear una página web + Codigo.| Email – Thunderbird – PS 7zip
25 Junio Desarrollar Plan
de viabilidad
   Plan de viablidad

 

(2019-2020)

Cocina y Sala:

Fechas Cocina 1 Sala
11 Octubre Microsoft
Word 2016 (1-12)		 Microsoft
Word 2016 (1-12)
18 Octubre Microsoft
Word 2016 Ejercicio 1		  Microsoft
Word 2016  Ejercicio 1
25 Octubre  Microsoft
Word 2016
p.26 Ejercicios 2 y 3		  Microsoft
Word 2016
p.26 Ejercicios 2 y 3
8 Noviembre Microsoft Word 2016 (26-33)  P.31-35 Microsoft
Word 2016. P.31-35
15 Noviembre Microsoft
Word 2016 Tablas (37-47)		 Microsoft Word 2016 Tablas – pag. 37-47)
22 Noviembre  Microsoft
Word 2016 (41-		  Microsoft
Word 2016 (41-
     
 6 Diciembre Microsoft
Word 2016
Insertar Imagenes (44-)
Ejercio 8		 Microsoft
Word 2016
Insertar Imagenes (44-)
Ejercio 8
13 Diciembre  Terminar PDF + C. Moron y Receta  Terminar PDF + C. Moron y Receta
20 Diciembre    
     
10 Enero Examen Word  Examen Word
17 Enero Plano Word | http://es.floorplanner.com Plano Word | http://es.floorplanner.com
24 Enero  Plan de viabilidad
 31 Enero  C.Vitae (Tablas)   Plan de viabilidad
  Ficha Tecnica  
 7 Febrero Terminar C.V. y luego Factura en Word
 14 Febrero Hoja de Coste C.Vitae (Tablas)
 21 Febrero Factura dEll 1.Ocultar bordes de nuestro CV
2.Factura dEll
 6 Marzo   – Terminar Factura dEll
– Ficha Técnica de un plato
   Ficha Técnica de un plato  Graficos @ Excel, Ficha Técnica de un plato  Graficos @ Excel,
 13 Marzo Promedios, Gráficos Promedios,  Graficos @ Excel + Makro Escandallo
 20 Marzo Presupuesto Excel + Escandallo Presupuesto Excel + Escandallo
 27 Marzo Escandallo con Merma 1 + 2 + 3 Escandallo con Merma1 + 2 + 3
3 Abril Escandallo
Bar (con inventario) +Food Cost		 Escandallo
Bar (con inventario) +Food Cost
10 Abril Escandallo con FC y Merma: Estofado + Boloñesa EscandalloEstofado + Boloñesa
17 Abril Calendario Excel
 24 Abril SEMANA SANTA
   Escandallo de Buyurdi y Tarta
 8 Mayo EXAMEN (EXCEL)
 15 Mayo Ficha Tecnica ————————————————-
Crearme 2 escandallos reales (completos) con links a los proveedores. Platos elaborados.
 22 Mayo Aplazado Carta con tabulaciónes y precios
 29 Mayo  Recuperación + CV con diseño en Word CV con diseño en Word
 5 Junio Ficha
Técnica + Escandallo con merma (Pil-Pil)		 Ficha técnica de un Bloody Mary
 12 Junio Ficha Técnica Escandallo
 19 Junio Realizar en Word: Menu Crear una en Presentación Powerpoint.
 26 Junio Escandallo + Ficha Técnica (del Escandallo)  Código + Plan de viablidad